Onderstaande buffetten worden geleverd inclusief servies, bestek en servetten.

De genoemde bedragen zijn inclusief BTW en schoonmaakkosten,
mits de vaat ontdaan van etensresten, oftewel spoelschoon, retour kan worden gehaald.
Indien dit niet het geval is, worden € 0,60 schoonmaakkosten per persoon in rekening gebracht.

Onze koks houden graag rekening met uw wensen, zoals vegetarisch of allergenenvrij.

• Boeren aardappelsalade met spekjes en iets mosterd
• Schotel met diverse mediterrane worstsoorten
• Malse kipsalade met bleekselderij en groene pesto
• Plateau met 3 soorten gerookte vis
• Tapenadeplank met knoflook olijven, roomkaas, basilicum pesto,  gegrilde paprika, tzatziki en tapenade
• Salade Caprese, verse tomaat met mozzarella
• Verschillende soorten meloen en verse ananas
• Diverse soorten vers gebakken brood met drie soorten smeersels

Koude gerechten

• Huzarensalade
• Grof gesneden vleessalade met appel, ui en kappertjes
• Haring met gesnipperd uitje en Fries roggebrood
• Getrancheerde gerookte zalmfilet met mierikswortelmayonaise
• Vers fruitsalade

Warme gerechten

• Huisgemaakte gehaktballetjes in licht pikante pindasaus
• Geroosterde kipfilet in romige kerriesaus
• Varkensfiletreepjes met champignonroomsaus
• Warme groenten van de dag
• Gekruide aardappeltjes uit de pan
• Diverse soorten vers gebakken brood met kruidenboter

Koude gerechten

• Pastasalade met gegrilde groenten
• Grove tonijnsalade met paprika en rode ui
• Salade Caprese van tomaat, mozzarella en basilicum
• Witte bonensalade met olijven, kaas en knoflook

Warme gerechten

• Runderstoofschotel met doperwtjes, jonge wortel en selderij
• Kip uit de oven met rauwe ham, citroen en salie
• Gebakken witvis met groene kruiden en kappertjessaus
• Ratatouille
• Tijmaardappeltjes, gebakken in olijfolie
• Diverse soorten vers gebakken brood met pestoboter

 Koude gerechten

• Grof gesneden aardappelsalade met Friese droge worst en mosterd
• Diverse soorten meloen met dungesneden rauwe ham en balsamicostroop
• Frisse salade van kool en rozijnen
• Vers gebakken brood met kruidenboter

Warme gerechten

• Geroosterde Premium Ribs, mals en sappig, met knoflooksaus
• Gemarineerde kipdrumsticks met zoete chilisaus
• Gegrilde kipspiezen met licht pikante pindasaus
• Gegratineerde aardappelen
• Gebakken krielaardappeltjes met spek en ui

Koude gerechten

• Rundvleessalade
• Tonijnsalade opgemaakt met diverse soorten vis
• Gerookte eendenborst met een salade van komkommer en honing
• Schotel van diverse soorten mediterrane worstsoorten

Warme gerechten

• Gebraden maïskip met een rode port rozemarijnjus
• Varkenshaas met oesterzwammensaus
• Friese Runderstoofpot met ui, kruidkoek en ‘Us Heit’ donker bier
• Verschillende soorten vis gestoofd in witte wijnsaus
• Warme groenten van de dag
• Kruidenrijst
• Gekruide aardappeltjes uit de pan
• Diverse soorten vers gebakken brood met drie soorten smeersels

Koude gerechten

• Boerenaardappelsalade met spekjes
• Ham van het been met honingmosterdsaus
• Salade Caprese van tomaat, mozzarella en basilicum
• Getrancheerde gerookte zalmfilet met mierikswortelmayonaise

Warme gerechten

• Speenvarkenkoteletjes met grove peper en knoflook
• Dikke plakken rollade met mosterdjus
• Geroosterde kip in pikante pindasaus
• Warme groenten van de dag
• Gegratineerde aardappelen
• Gekruide aardappeltjes uit de pan
• Diverse soorten vers gebakken brood met drie soorten smeersels

Koude gerechten

• Rundercarpaccio met oude kaas en balsamico
• Salade van vijgen en rauwe ham
• Getrancheerde, gerookte heilbotfilet met citroenmayonaise
• Proeverij van Friese kaassoorten

Warme gerechten

• Gegrild varkensribstuk met tijmjus
• Zalm uit de oven met dille en limoen
• Geschroeide biefstuk met gegrilde paprika
• Huisgemaakte rabarbercompote
• Haricots verts ingerold in spek
• Romige aardappelpuree met peterselie
• Gekruide aardappeltjes uit de pan
• Diverse soorten vers gebakken brood met drie soorten smeersels

• Kabouterfrikadelletjes met appelmoes en mayonaise
• Poffertjes met stroop en poedersuiker
• Pizzapunt Hawaï
• Stokbrood met chocoladepasta

• meegeleverd; kleurplaat met potloden

• Geroosterde kip in pikante pindasaus
• Gehaktballetjes in zoetzure tomatensaus
• Gekruide aardappeltjes uit de pan
• Rijst
• Warme groenten van de dag
• Rauwkost van het seizoen
• Diverse soorten vers gebakken brood met kruidenboter

• Drie soorten stamppot, te kiezen uit:
  Boerenkool, Zuurkool, Rapen, Hutspot of Andijvie
• Friese Runderstoofpot met ui, kruidkoek en ‘Us Heit’ donker bier
• Ambachtelijke rookworst in jus
• Gekruide speklapjes
• Uitgebakken spekreepjes
• Gemengd Amsterdams tafelzuur
• Mosterd

Bij de levering van barbecuebuffetten is het mogelijk om een gas-BBQ mee te leveren.
Vaste schoonmaakkosten zijn hierbij € 15,50
Indien u ook een gasfles meegeleverd wenst te krijgen,
zijn de vaste kosten voor het verbruik van gas € 15,50

• Huzarensalade
• Vers fruitsalade
• Rauwkost van het seizoen
• Gemarineerde kipfilet
• Gemarineerde karbonade
• Saté van de varkenshaas
• Braadworst
• Hamburger
• Knoflooksaus
• Pikante tomatensaus
• Pindasaus
• Diverse soorten vers gebakken brood met kruidenboter

• Rundvleessalade
• Vers fruitsalade
• Boeren aardappelsalade met spekjes en iets mosterd
• Gemarineerde karbonade
• Hamburger
• Saté van de varkenshaas
• Rundersteakspies
• Shaslickspies
• Hawaiispies
• Knoflooksaus
• Pikante tomatensaus
• Pindasaus
• Diverse soorten vers gebakken brood met kruidenboter

• Marshmallows
• Tostispies
• Kipdrumstick
• Frikandellenspies
• Hamburger
• Stokbrood met Nutella